Оригинальная закуска из яиц и чечевицы, очень вкусная и питательная, богатая белками. Эта закуска придется по вкусу тем, кто любит яйца во всех их проявлениях (вареные, жаренные, запеченные, пашот и т. д.). Если вы предпочитаете есть яйца не менее трех раз в день, то эту закуску обязательно добавьте в свою коллекцию.
Этот рецепт приготовить очень легко и просто, почти как разбить яйцо. Плюс ко всему, эта пп-закуска очень богата белком, в том числе и растительным, содержащимся в чечевице. А также эту закуску можно есть людям с непереносимостью глютена. Надеемся, что вам понравится.
Ингредиенты для яиц с чечевицей (12 порций)
- яйца – 12 шт.
- красная чечевица 50 гр. Чечевицу нужно приготовить заранее
- сваренные вкрутую желтки – 6 шт.
- оливковое масло – 1 ст.л.
- горчица – 1 ст.л.
- сок половинки лимона
- один зубчик чеснока
- соль по вкусу
- Сварите яйца вкрутую. Чтобы яйца легко чистились, их нужно опускать в кипящую воду. Спустя 12-15 минут слейте воду и остудите яйца.
- Очистите остывшие яйца от скорлупы и разрежьте вдоль пополам.
- Аккуратно извлеките желтки и отложите в сторону.
- В блендере смешайте чечевицу с оливковым маслом до однородной массы.
- Когда чечевица станет однородной, добавьте горчицу, сок половины лимона, соль, желтки, выдавите чеснок и перемешайте или взбейте блендером в течении 30 секунд.
- Используя кулинарный шприц или ложку и поместите начинку в наши пустые яичные белки.
- Украсьте луком или анчоусами. Перед подачей блюдо можно охладить.
Фото: primaverakitchen
Запись Яйца с чечевицей впервые появилась .
